網走産きんき 煮付けまたは塩焼き                            4,800円

道南産蝦夷あわびのステーキ                                      3,900円

辛子明太子

虎杖浜産のたらこを自家漬けした、特製の辛子明太子。本格芋焼酎に合わせると尚、旨味増す一品。

800円

からすみ

ボラの卵巣を塩漬けにしたからすみ。濃厚な旨味、軽く炙った香ばしさをご堪能ください。

1,600円

いぶりがっことわさびチーズ

沢庵を囲炉裏の煙で燻したいぶりがっこに風味の良い山葵をたっぷり練り込んだクリームチーズを塗って頂く珍味です。濃厚な旨味の協奏曲です。

650円

根室産ぼたん海老のカルパッチョ

 甘味と旨味が濃厚な極上のぼたんえびをカルパッチョでお召し上がり下さい。厳選した塩とオリーブオイルのシンプルな味付けが素材の旨味を引き立てます。 

1,500円

彩り野菜のバーニャカウダ

採れたての旬の野菜を色とりどりに揃えました。特製の温かいバーニャカウダソースでお召し上がりいただく人気のサラダです。

950円

有機野菜のシーザーサラダ

おろしたてのパルメザンチーズとベーコン、温泉卵がマッチした絶品サラダ。

800円

天使の海老とアボカドのタルタル

女性に人気のビタミンEを多く含むアボカドと天使の海老を、特製ドレッシングで和えた見た目にも美しい逸品。

950円

スペイン・イベリコ豚の生ハム

スペイン産のハモンイベリコベジョータは赤身の肉の部分の旨味、脂のとろける甘味が素晴らしい36か月熟成の最高級の生ハムです。お好みのワインと共にお召し上がりください。

1,550円

向井さんの自然有機卵のだし巻き玉子

新冠町の向井さんが大切に育てた鶏が産んだ自然有機卵を使っただし巻き玉子です。ふわふわな玉子の食感と味わい深いだしの味を心行くまでご堪能ください。

800円

厚切り牛タンの夢祥風

旨味たっぷりの牛タンをじっくりと柔らかく煮込んでから、山椒の香ばしい風味を纏いながら焼き上げた人気の肉料理です。

1,500円

厳選和牛のロースト

日替わりでご用意する厳選和牛のロースト。A4ランクの赤身中心の肉質の中にサシが程よく入り、噛むほどに肉の旨味と脂の甘味が溢れます。

5,800円

たらば蟹とトリュフのしゅうまい

旨味の濃い枝幸産のたらば蟹がたっぷりと入ったかにしゅうまいです。トリュフの香りとふわふわの食感、蟹の旨味をお楽しみ下さい。

1,500円

自家製さつまあげ

創業時より続く定番の人気メニューでかわいらしいさつま揚げが一人前４貫付いています。一緒にお持ちする特製のだし割醤油でお召し上がり下さい。忘れられない、ふわふわな食感をお楽しみ頂けます。

650円

知床鶏の塩ざんぎ

旨味が濃く、柔らかい上質な知床鶏。あっさりと仕上げる塩味のざんぎです。

950円

北海道産ずわい蟹の天麩羅

オホーツク産ずわい蟹の足をからりと天麩羅に致しました。この上ない贅沢な味わいをご堪能下さい。

1,200円

様々な旬野菜の天麩羅

様々な旬の野菜を日替わりで天麩羅に致します。野趣あふれる力強い風味が魅力のおすすめの逸品です。

800円

新得地鶏の鶏せいろ 粗挽き田舎そば

新得地鶏が入った温かいそばつゆに冷たいそばをつけて頂きます。太めの田舎そばと濃いめのそばつゆが食べ応え抜群。食事の〆にいかがでしょうか？

1,150円

握り鮨盛り合わせ(3貫) 

旬のネタをご用意致します。※写真は７カン。イメージです。

1,000円

和牛とフォアグラの贅沢バーガー

厳選和牛100％のハンバーグを噛むと肉汁が溢れ
フォアグラのとろける脂との相性が絶品。

1,000円

カタラーナ

凍らせたプリンの表面をカラメルでパリッと仕上げたカタラーナ。カラメルの甘苦さと、トロッとしたコクのあるクリーム、じっくりと口の中でとろけるプリンが絶妙のハーモニーを奏でます。

550円

ガトーショコラ 自家製アイス添え

チョコレートの風味が口いっぱいに広がる濃厚な味わい。後味は程よい口溶けでしつこさを残しません。

650円

【演出含む】 花火・メッセージプレート付きデザートプレート 

料理長おまかせのデザートやフルーツ数点の盛り合せです。メッセージ入りチョコプレートを乗せたデザートプレートに花火をつけて、個室の照明を落としてサプライズを演出します。

1,500円

向井さんの自然有機卵の極上プリン

新冠町の向井さんが大切に育てた鶏が生んだ自然有機卵と、石山さんが朝早く搾った新鮮な牛乳を使って仕上げたこだわりの極上プリンです。

650円

鴨鍋

寒くなって旬を迎えた柔らかい肉質の鴨を醤油味の鍋でご堪能下さい。

1,800円

寄せ鍋

キンキや帆立、海老や白身魚、鶏肉など
旨味が増した旬の魚介や肉を旬野菜と共に
鍋にしてお召し上がり頂く贅沢な寄鍋です。
（写真はイメージです。仕入れ状況や時期により内容が変わります）

2,800円

ガトーショコラ

チョコレートの風味が口いっぱいに広がる濃厚な味わい。後味は程よい口溶けでしつこさを残しません。

1ピース 650円

1ホール 3,000円

向井さんの自然有機卵の極上プリン

新冠町の向井さんが大切に育てた鶏が生んだ自然有機卵と、石山さんが朝早く搾った新鮮な牛乳を使って仕上げたこだわりの極上プリンです。

650円

和牛とフォアグラの贅沢バーガー

厳選和牛100％のハンバーグを噛むと肉汁が溢れ
フォアグラのとろける脂との相性が絶品。

1,000円